爆炒蟶子的做法?

一種軟體動物，貝殼長方形，生活在沿海泥沙中，肉味非常鮮美。今天看到水產市場有新鮮的而又吐好泥巴、沙石的蟶子，不需要你怎麼費事了，這太好了。

食材

600g 蟶子

油、鹽、料酒、蔥、 姜 、蒜、 花椒 、大料、幹 辣椒 、白酒、白糖

方法/步驟

蟶子。

蔥薑蒜。

花椒、大料、幹辣椒。

上油鍋，下花椒、大料、幹辣椒翻炒。

下蔥薑蒜翻炒。

下蟶子、料酒翻炒。

放入鹽、白糖翻炒。

上桌。