在武陵源的風景區內，可以毫不誇張地說，遍地是野果，月月有山珍。到這裡旅遊，一年四季都可以吃到鮮野果，比如，正月有“灑冰涼果”，十月吃“棒奶界”，三月吃草莓（當地俗稱“泡”），四月吃楷杷，五月吃櫻桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃陽桃（即狒猴桃），九月吃板栗與野荔枝，十月吃臘叭瓜，冬月吃丁香柿子，臘月吃救兵糧果（俗稱“木瓜子”），等等。
工具/原料
旅遊，度假
特產介紹
葛根粉：
葛根粉由葛的根部製作而成，葛屬豆科多年生藤植物，生於深山叢林。葛根粉具有清熱解毒、祛火醒酒、健脾防暑等用處。 食用方法：取蕨粉25克左右，先用少許涼開水均勻溶解，再衝入沸水快速攪拌成水晶膠狀（或直接置於鍋中加熱），再依個人口味加入白糖、食鹽等即可食用。
蕨粉：
採用山間野生蕨提煉加工而成，具有極高的營養價值，富含多種人體必需氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。《本草綱目》記載：蕨具有降脂減肥、美容美顏、健脾胃、增強機體免疫等功效。蕨粉對高血壓、高血脂、糖尿病等具有食補食療雙重功效。
巖耳：
巖耳生在張家界海拔一千米以上的石英砂岩峭壁之上，靠吸收岩石體內的微量無素繁殖生長。巖耳宜作佳蔬食用，巖耳燉雞、巖耳肉絲湯均是土家人明目養神 、嚴防衰老的超級補品，巖耳具有消炎、滋陰潤肺、補血補鐵的功效
杜仲茶：
杜仲茶是採摘杜仲樹的嫩葉，經傳統的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯特好，保健價值極高。飲用方法：把2-3克杜仲茶放入杯中，澆上開水，悶蓋3分鐘，打開蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻後飲用，需要快睡時，請加大飲品濃度。
土家臘肉：
土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它製作成臘肉，不僅便於保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋裡烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
獼猴桃：
外國稱中國鵝莓，民間稱陽桃。本境分佈極廣，種類繁多。《本草綱日》雲：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃。”《本草拾遺》又記：“獼猴桃調中下氣，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮……。”其葉、花、莖、根也各有所用，可謂全身是寶。桑植天源飲料廠生產的獼猴桃飲料系列，風味獨特，是旅遊必備之營養飲料。
板栗：
素享“乾果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產於本境各山區。品種主要有大庸慄、油板栗、米板栗、毛板慄、旋慄(一種呈圓形的小慄)等。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養豐富。板栗燉雞、鴨，別有風味。唐代醫學家孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”
土家織錦
土家族又名“西藍卡譜”，是用一種古老的“木腰機”為機器，以棉紗為經、以五彩絲線或棉線為緯，完全用手工做成的工藝美術品。它色彩鮮明、跳躍、對比強烈、線條對稱。
注意事項
張家界旅遊注意事項之購物
購物,張家界櫻子提醒您要做到貨比三家,善於砍價,善於識假,對那些所謂的山藥(特別是何首烏,都是假的)、名貴茶葉可不要輕信其所謂神奇的功效。張家界較正規的地方如:市區萬佳百貨超市等一些大型超市。