蟲草花一般都是用來煲湯,有一天突然想幹嘛不能炒著吃呢。於是動手做了這道菜,沒想到家人都挺喜歡吃呢。現在教大家怎麼炒吧,換換口味哦
食材食譜熱量:61.5(大卡)
主料 蟲草花120克豬瘦肉150克木耳30克
輔料 蒜2個
方法/步驟
將蟲草花和木耳洗淨,用水泡15分鐘,瀝乾水份,木耳切開
將肉洗淨切成肉條
瘦肉條里加上1/4小匙鹽,1大勺食用油拌勻,醃製5分鐘
熱炒鍋,倒入適量的油,將蒜拍碎放進鍋內爆香,翻炒至變色後盛出
炒鍋內再倒入油,將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒
中加水進去繼續炒,翻炒約3分鐘後,將瘦肉條倒進去一起炒
加入蠔油
將蠔油翻炒均勻即可出鍋
注意事項
大火翻炒出來的味道才香。