私房菜怎麼做之宅神祕籍篇：[6]蟲草花炒肉?

蟲草花一般都是用來煲湯，有一天突然想幹嘛不能炒著吃呢。於是動手做了這道菜，沒想到家人都挺喜歡吃呢。現在教大家怎麼炒吧，換換口味哦

食材食譜熱量：61.5(大卡)

主料 蟲草花120克豬瘦肉150克木耳30克

輔料 蒜2個

方法/步驟

將蟲草花和木耳洗淨，用水泡15分鐘，瀝乾水份，木耳切開

將肉洗淨切成肉條

瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，醃製5分鐘

熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，翻炒至變色後盛出

炒鍋內再倒入油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒

中加水進去繼續炒，翻炒約3分鐘後,將瘦肉條倒進去一起炒

加入蠔油

將蠔油翻炒均勻即可出鍋

注意事項

大火翻炒出來的味道才香。