淺水藕種植技術
方法/步驟
淺水藕種植技術
蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。在大多數人的印象中，蓮藕都是長在池塘裡的，滿塘的荷花與荷葉，深深的水層，雪白的蓮藕紮根在一兩米深的泥土中。可是啊，有的只是淺淺的水泥池子，池子中碧綠的荷葉，雪白的荷花，還有星星點點的小蓮蓬。
那麼，什麼叫淺水藕呢？淺水藕，就是藕和葉子都比較短小，適合在15到30釐米深的水層中種植的蓮藕。而深水藕，是指藕節細長，莖葉高大，適合在0.6～1m的深水中栽培的蓮藕。
淺水藕的優點可多著呢。
第一， 種植淺水藕不受地形的限制，而且節省土地。
因為淺水藕是種植在水泥池裡邊的，所以即使沒有池塘條件的旱地，也可以發展淺水藕。甚至可以充分利用村頭巷尾廢棄不用的土地，使之變廢為寶、合理利用。
第二， 淺水藕池一次投資，經久耐用。
雖然淺水藕池需要一定的投資，但是建好後的藕池，使用年限能達10年以上，屬於一次投資，多年受益。
第三， 種植淺水藕節約用水、節約用電。
因為淺水藕池為水泥打造，池壁和池底都做了防滲處理，所以整個生長期只需要加三到四次水，既節約了水費，又節約了抽水所需要的電費。
第四， 淺水藕種植能有效利用肥料。
蓮藕是喜肥的作物，種植在深水中，肥料容易流失；而種植在淺水池中，肥料都集中在池子裡，可以高效利用。
第五， 淺水藕管理方便。
您瞧，這蓮藕啊，都種在淺淺的水泥池子裡頭，挖藕的時候呢，也不用下到池塘裡了，就像挖土豆、刨地瓜一樣簡單，輕輕的一鋤頭下去，雪白的蓮藕就挖出來了。
說了那麼多，咱們老百姓最關心的，還是它的產量如何，這您可就放心吧，淺水藕種植呀，平均畝產2500千克到4000千克。
現在，您是否也覺得這淺水藕種植很有意思呢？今天呀，咱們就一起來學學淺水藕種植技術。
片花：淺水藕生長特性
想學會淺水藕的種植，必須得了解它的生長特性。
種植淺水藕，首先要有種藕。
種藕栽種在泥土中，溫度合適的時候，種藕上的藕芽開始萌發，農民朋友們通常把萌發後的藕芽，叫做“藕鞭”。
藕鞭不停地向著遠處伸展，開始的時候白嫩細長，每隔二三十釐米，還會長出一個節。
在這個節的下面，抽生出鬚根，這個節的上面，長出亭亭玉立的荷葉。
當溫度再升高的時候，藕鞭上的節抽生花梗，長成荷花；
荷花慢慢凋謝以後，露出靈巧的蓮蓬。
再往後，荷葉逐漸老化乾枯，地上的生長勢衰弱，而地下的藕鞭已經貯存了大量的營養。
藕鞭在最後這一段時期，迅速的膨大，變成新的蓮藕。
在種藕上，同時擁有兩到三個藕芽，他們同時萌發形成藕鞭，又都長成粗大的蓮藕。
在瞭解了淺水藕的生長特性之後呢，我們來看看種植中需要注意的事情。
片花：種藕的選擇
淺水藕種植技術對種藕的選擇是非常嚴格的，必須挑選入泥淺的品種。目前，普遍採用的淺水藕品種有以下幾種。
武蓮1號：武蓮1號原產地武漢。藕身長圓筒形，表皮白色，種藕5～6節，橫斷面近圓形，入泥淺，15～20釐米，全藕重3千克以上，葉形橢圓，花白色，開花較少，結實率低。宜炒食。
“鄂蓮四號”： “鄂蓮四號”蓮藕是武漢市蔬菜研究所選育的品種，長120至150釐米，藕徑可達7到8釐米，主藕5節至7節，單支重5千克到6千克。最主要的是，“鄂蓮四號”蓮藕屬於入泥深度比較淺的品種，入泥深25到30釐米。
海南州藕：海南州藕產地廣州郊區。早熟，藕全長100釐米，有4～5節，節大而短，孔大，全藕重1.5～2千克。質嫩可口，宜生食。生長期150天。畝產量：750～1000千克。
杭州白花藕：杭州白花藕原產於杭州。屬於早熟品種，花白色，藕節粗短，橫斷面稍帶扁圓形，外皮帶褐色。肉厚、質脆、孔大、水分多、宜生食。生長期120天。畝產量：800～1000千克。
當我們選好了品種之後，在引進藕種的時候，還需要仔細的挑選。
首先，種藕必須符合本品種的特性，其次，每支種藕都必須具備三個以上完整的藕苞，帶1至2個藕芽，每支藕不少於0.75千克。每畝地大約需要種藕300千克左右。
片花：淺水藕種植基本設施
藕池可以選在村頭荒地、荒宅、廢舊坑塘、廢棄地等地方。但必須在靠近水源，旱能灌，澇能排，通風透光，管理方便，地勢稍高的地方建設。
藕池以正方形或長方形為宜，面積不宜過大，每個藕池２００～３００平方米即可。要求池底平坦，不漏水，藕鞭不向深層生長。
新建藕池如果是採用水泥構築，應先灌水浸泡，待換水後再用。
在使用之前，防滲工作是第一位的。如果防滲工作做不好，不僅浪費水電資源，肥料資源，還會增加人力成本。
片花：淺水藕栽植技術
淺水藕最佳栽培季節是3月中旬，栽藕之前，首先做好土壤處理，種植淺水藕的土壤PH值要控制在6-8以內，最佳PH值為6.5-7，最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的園土，但絕對不能用工業汙染土。水泥池中土壤的厚度，一般為30到40釐米。
土壤準備好後需要施足底肥。淺水藕的底肥以有機肥為主，有機肥的種類很多，有作物秸稈、腐植酸肥、微生物肥、農家肥、複合肥等等。如果使用農家肥和複合肥，每畝可施入腐熟的農家肥4000到5000千克、三元複合肥100千克。肥料施入後深翻20釐米到30釐米，將土壤和肥料拌勻，然後把整個池子底部整平。
栽藕的時候順著直線栽植，株距為1到1.5米，行距為2米。方法是按照藕身大小用鋤頭挖一個長長的栽植坑，栽植坑與池底有30度的傾斜角度。
將種藕頂端向下順勢插，藕身與栽植坑平行，也就是說，藕身與池底，也有30度的傾斜角度。
種藕插好後，用挖出來的土埋實，要求埋平後，藕稍和藕芽稍微漏出土面，而藕身全部埋入 土中。藕定植於泥土的深度一般在5到10釐米之間。
栽藕之後，立即向水泥池內灌水，此時，為了提高地溫，使種藕早萌芽，水位不宜太深，一般保持5釐米。
片花：淺水藕立葉期管理技術
隨著溫度的升高，種藕的藕芽開始萌動，當氣溫穩定在15攝氏度以上時，藕芽橫向生長，抽生出根莖，也就是我們所說的“藕鞭”，此時的“藕鞭”很細，只有1至2釐米的直徑，“藕鞭”上有節，藕節上再抽生出“藕鞭”。
藕節的作用不僅僅是抽生出“藕鞭”，剛才我們講過，藕節上還會長出鬚根和葉片。
到了四月下旬，葉片已經長高，鑽出水面。葉片折捲成雙筒狀緊貼著葉柄。我們把這些小小的葉片叫做“立葉”，而這一段時期，叫做“立葉期”。
我國宋代詩人楊萬里筆下的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”描寫的就是“立葉期”的景色。
“立葉期”主要的管理工作，是控制好水位。
從“立葉期”開始，逐漸的加深水位，但是水不能沒過葉片，最初的時候水位加深到8到10釐米，葉子逐漸展開時，水位加深到15釐米。
立葉初期，藕鞭越來越長，葉片越來越多，種藕既要保持旺盛的生長勢頭，又要形成發達的根系，為長藕打下基礎，所以這段時期需要大量的營養。
我們一般採取直接向池子裡潑灑肥料的方法來追肥，每畝使用1000千克有機肥、15到20千克尿素和5至10千克硫酸鉀肥料。
需要注意的是，撒施肥料的時候，一定要均勻。
片花：淺水藕展葉期管理技術
五月份以後，蓮藕的葉片逐漸展開，這段時期叫做展葉期。展葉期的水位依然保持在15釐米左右。
為了滿足藕鞭快速生長的需要，展葉期需要再次追肥。這個時間最需要的肥料是氮肥，因為氮元素不僅是氨基酸與蛋白質的主要成分,還可以合成葉綠素,促進光合作用,所以如果蓮藕缺了氮肥就會葉子枯黃。因此，展葉期追肥，一般每畝施尿素10到15千克。
因為荷葉的葉片已經展開，這時在池子裡撒施肥料的時候，就會落在荷葉上，不僅造成了肥料的損失，還會因為局部肥料過多而燒傷葉片，所以，展葉期施肥之後，必須用池子裡的水全池潑灑一遍，將荷葉上的肥料沖刷乾淨，使肥料落入水中。
從展葉期開始，還有一項工作叫“轉藕頭”。轉藕頭又叫回藕、盤箭、轉藕梢等等，就是將藕鞭的頂端掉轉方向。轉藕頭的目的是讓池子邊上的藕鞭能夠繼續生長，同時也是防止池子裡邊的植株稀密不均。
在展葉初期每5～7天進行1次。當看到新抽生的卷葉在水泥池邊僅1米左右出現時，表明藕頭已逼近水泥池邊，必須及時撥轉藕頭，使其轉回田內。
同時，如果發現田內植株疏密不均，也應當儘量將過密的藕頭撥轉到稀疏的地方，以使藕鞭分佈均勻，提高產量。
轉藕頭應首先找到藕頭。最嫩的葉子一般在藕鞭最前端一節上抽生，藕頭的位置在這片葉子前方30～60釐米處。
可以伸手在藕鞭兩側掏泥挖溝，並儘量挖得長些，這樣不易折斷，然後將藕頭連同藕鞭托起輕輕將藕頭轉回田內，並用泥埋好。
轉藕頭應在晴天下午莖葉柔軟時進行，以防因莖葉過於脆嫩而被折斷。
隨著溫度的升高，池子裡的浮萍和青苔慢慢生長起來，如果池子裡有浮萍覆蓋和青苔覆蓋，會降低水溫，影響藕鞭的發芽和正常生長。因此，每隔半個月左右，應當用撈網捕撈一次，將浮萍和青苔從池子中撈出。
有的時候，在池子裡會出現一種特殊的青苔，叫“水綿”。“水綿”大塊大塊的漂浮於水面上，如果把它打撈上來，不出半天的工夫，就會顯現出纖維化的本質。您瞧這乾燥以後的水綿，絲絲縷縷的，可見它在水中如果蔓延開來，蓮藕就會因為缺氧而死亡。
池子中如果發現了水綿，切不可掉以輕視，必須用全池潑灑硫酸銅溶液的方法來防治。硫酸銅的用量根據水深而定，每畝田的用量，按照10釐米水深0.5千克硫酸銅的用量來計算。
蓮藕展葉後，池子裡密密匝匝，通風條件變差，而此時池子邊上的雜草也是十分的茂盛，因此，經常拔除池子邊上的雜草，改善通風條件，對蓮藕的生長是非常有好處的。
六月份以後，是病害發生的季節，淺水藕種植經常發生的病害是腐敗病。
蓮藕腐敗病，又稱枯萎病、腐爛病，是蓮藕種植區發生最普遍、為害嚴重的病害之一，是由一種腐黴菌侵入所致。腐敗病主要危害地下莖和根部，並造成地上部黃葉，重者枯萎，在23～30℃高溫和連續陰雨的條件下發病重。
蓮藕感染腐敗病後，抽生的葉片邊緣乾枯，然後向中間擴大，最後整個葉片捲曲焦枯。發病嚴重田塊，全田一片枯黃，似火燒狀。
當蓮藕出現少量的腐敗病症狀時，就要做好防治工作，用多菌靈600倍液或用甲基託布津700倍液噴霧，同時可用50%多菌靈加75%百菌清可溼性粉劑，按每畝500克拌細土30公斤，堆燜3～4小時後，田間保持淺水層施入。兩種方法可同時進行，隔7天1次，防治2～3次。
片花：淺水藕花果期管理技術
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”
7月中旬，蓮藕陸續開花，池塘裡荷葉連連，荷花朵朵，或含苞待放，或怒放飄香。這個階段，就進入了蓮藕的花果期管理。
首先，蓮藕進入花果期後，水位逐漸加深，直至25釐米到30釐米左右。
開花後還要再追施一次肥料。這一次追肥，雖然是在花果期，但是是為蓮藕的膨大做準備，因而呢，要補充足夠的鉀肥，一般每畝施硫酸鉀15到20千克，尿素20千克，過磷酸鈣20到25千克。
施肥以後，仍然要用池塘裡的水，把葉子和花朵上的肥料沖刷乾淨，以防肥料流失。
蓮藕開花後期，荷花漸漸凋零，花謝後花托膨大，形成蓮蓬。但是，因為淺水藕選擇的品種大多是長藕的品種，蓮蓬結的比較小，基本沒有食用價值，所以不般不去採摘蓮蓬。
開花和結果期間，不能因為荷花好看就去採摘，更不能採摘蓮蓬。如果把荷花或蓮蓬的梗折斷了，下雨的時候，水分如從葉柄和花梗的折斷處進入，會導致新生地下莖腐爛，因此生產中要特別注意保護葉柄和花梗，不能隨意折斷。
片花：淺水藕結藕期管理技術
大約8月上中旬，蓮藕開花後期，地下的“藕鞭”不再伸長，開始膨大成藕，就進入了“結藕期”。
從結藕期開始，上層葉片緩慢變黃，植株體內吸收的養分，除了少量運輸給蓮子外，大部分向下輸送，藕鞭頭上的幾節鑽入較深的土層中，藕鞭的先端逐漸增粗肥大，積累和貯存豐富的營養，形成肥碩的地下莖--藕。一般地下莖第15節以後開始成藕，藕的形成過程大約需經15-20天。
成藕期的特點是植株地上部生長緩慢漸止，但植株內部營養物質的轉化加速，地下莖增粗肥大。這時需要一定的土溫。
俗話說，漲水荷花落水藕，因而，在管理上要求淺水，以利提高土壤溫度，加速藕的形成。從結藕期開始，水泥池子裡不再加水，而任由其自然蒸發。
進入九月份以後，蓮藕基本長成，因為在淺池子裡頭挖藕，不象深水池塘裡挖藕那麼麻煩，所以可以隨時採挖。
挖藕的時候，首先用鋤頭刨開上面的土層，然後輕輕下鋤，以免傷了蓮藕。
當鋤頭碰到蓮藕時，需要用小鏟子順著藕的長勢輕挖，直到整根蓮藕可以輕鬆的提出來。如果挖藕的動作太重，損傷了藕，銷售的價格自然就低了。
大部分農民朋友是根據市場的行情分批採挖，比如中秋節、國慶節、元旦、春節等節日前後，蓮藕的需求量大，售價也比較高，選擇在這些時間賣藕，就能賣個好價錢。
蓮藕在池子裡埋著，既不會腐爛，也不會變質，一直可以收穫到來年春天。
看到這兒，不知您對淺水藕的種植方式是否瞭解了呢？
蓮藕雖然生長在汙泥中，但一出汙泥則潔白如玉。其肉質脆嫩，營養豐富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。既可當水果，又可作佳餚。目前，城市裡的需求量遠遠不夠。