生活與酒為友，管你中式西式。。。。。。喝自己做的酒,就是這個feel
方法/步驟
首先，就像煮白米飯一樣將糙米煮熟（看你欲制多少）。
將煮熟的糙米倒進大鐵鍋。降溫至37攝氏度左右，再加 入白殼（發酵作用）。然後多次翻涼直至25攝氏度左右讓其發酵3天3夜（具體操作還得看氣溫和糙米量）。
最後，加涼白開。一定要沒過糙米並且最好是兩倍高度，再將陶罐（冷卻器）架到大鐵鍋之上，陶罐的導管出口接酒罐。大灶可別忘了上火呀。用冷水將陶罐冷卻，酒自然就蒸發冷卻啦！
接著，就瓶裝了，密封藏進冰箱，客人來時，大顯身手，哈哈！
注意事項
大鐵鍋一定要洗乾淨，不留油跡，這樣才能發酵成功哦。
白殼：閩南話，白殼是福建永春傳統漢族小吃，又叫“白銀”。
酒香不香就看各位功夫啦，不過這過程也顯粗糙，本人不是專業制酒家，如有缺陷，望有朋指正，多謝各位參考。