自打迷上烘焙，偶的美食生活又豐富和充實了許多。看著麵粉、黃油、雞蛋等在我的手裡變成各式餅乾、蛋糕或麵包，總覺得像是變魔術一樣，特別的神奇，同時也對自己的手藝有些小小的得意。親朋好友聽說我會做烘焙，紛紛要求品嚐，這讓我忙得愈加不可開交了。雖然有些辛苦，但每每看到那些沉醉和回味的表情，聽到那些肯定和褒獎的話語，偶心裡別提有多美了！
然而，隨著技藝的提高和需求的增長，新的煩惱又來了－我那25升的小烤箱越來越顯得捉襟見肘、力不從心了。這不，前一陣朋友聚會，我答應給大家帶幾款餅乾過去。聚會前一天，我吃完晚飯就開始忙活，等餅乾一盤接一盤地烤完，時間已經到了第二天的凌晨。疲憊不堪的我，癱坐在沙發上，禁不住一聲長嘆：“這要是有個大烤箱，那該有多好啊！”
真是“說曹操，曹操到”，好運來了擋都擋不住。那次聚會過後沒幾天，在豪通怡寶的支持下，在瀟瀟簡約廚房的幫助下，我終於擁有了一臺“怡寶HK-6001RC”62升超大烤箱！
第一眼看到怡寶HK-6001RC烤箱，恐怕都會被它的“大”所震撼，就連送快遞的小夥子都說：“還真沒見過這麼大的家用烤箱呢。”62L的“巨無霸”在廚房裡一擺，25L的小烤箱就顯得像個玩具一樣了。我把小烤箱的烤盤放到大烤箱的烤盤裡，不比不知道，大烤盤的面積幾乎是小烤盤的兩倍。也就是說，我原來需要烤兩次的餅乾，現在只需一次就可以烤完了。除了大肚能容，新烤箱的外觀也顯得非常穩重而大氣，黑色的箱體，粉紅的面板，銀灰的旋鈕，都令人愛不釋手。
除了健碩的身軀和英俊的外貌，怡寶HK-6001RC烤箱在功能上也有很多獨到之處。烤箱上下各有3個加熱管，因此，食物受熱會更加均勻。更重要的是，上下管的加熱功率可以靈活控制：上下管全功率為“烘烤”，下管全功率上管半功率為“烘焙”，上下管半功率則是“慢焙”。同時，怡寶HK-6001RC也為喜歡烤雞或烤肉的煮婦們設計了轉叉和旋風功能。烤箱的“解凍/發酵”檔，則使它有了更多的用途。以前烘焙或做烤菜，常為烤箱的清洗大傷腦筋，現在用怡寶HK-6001RC烤箱，問題就變得簡單多了。這款烤箱採用了不沾油內膽設計，內壁油汙只需輕輕一擦，立刻光潔如新。烤箱內側底部有一個可以抽出的銀灰色托盤，是專門用來接渣的。有了接渣盤，烤箱底部的清潔就變得格外簡單了。怡寶HK-6001RC的功能設計和麵板操作，靈活、簡潔、細緻、貼心，看來大塊頭也有大智慧呢。
秀外慧中的新烤箱入手，心情格外高興，我決定用一款經典的“曲奇餅乾”試試這個新夥伴的身手。怡寶HK-6001RC沒有讓我失望，餅乾製作過程非常順暢。使用“烘焙”檔，遵照標準配方的烤制時間，烤出來的曲奇色澤均勻，花紋清晰，口感又香又酥。
好風憑藉力，送我上青雲。有了全新的大烤箱，我的烘焙熱情更加高漲，家人和朋友也對我的烘焙作品也有了更多的期待。從現在開始，不用我加班熬夜，大家也能吃到更多、吃得更爽了。
食材
分量：25個（小號裱花嘴）。
配料：低筋 麵粉 100克， 黃油 65克，細砂糖17克，糖粉32克， 雞蛋 25克，香草精1/8小勺， 杏 仁25粒。
烘焙：烤箱中層，上下火，190度，烤10分鐘即可。
方法/步驟
