只需要家常調料，就做出好吃的龍蝦！小龍蝦本身就是靠調料味道出味兒，所以只要加了足夠的辣椒麻椒，做起來簡單又好吃。感覺不比外面差多少。晚上做的，光線實在不好，大家知道步驟就可以啦。
食材食譜熱量：606.6(大卡)
主料 小龍蝦一斤
輔料 蔥適量姜3-4片八角3-4個乾花椒一小把幹麻椒一小把幹辣椒10個左右幹燈籠椒7-8個料酒適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
去除蝦線的小龍蝦。掐住尾巴中間，輕鬆就會拽出蝦線。將蝦使勁兒洗乾淨。自己在家做要放心點兒。
鍋裡多放油，將活的小龍蝦放入鍋裡炸酥。大約炸個兩三分鐘就可以了。
炸好的小龍蝦。
配料，看都是家常的吧。蔥姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根據自己口味來。小孩吃，我這個做出來是微辣。
鍋裡留底油，放入上述調料炒香
放入炸好的小龍蝦。烹入料酒，放鹽和雞精，可稍微多一點，因為後面需要加水燉入味，千萬別放太鹹了吃不了哈。
加入水燒個十分鐘左右。一是為了入味，二是為了殺菌，吃的放心。
成品，開吃 ，反正我吃著好吃。
注意事項
一定要把小龍蝦多煮煮，殺菌