市面上經常可以看到多種劑型的膠原蛋白，有粉劑、片劑、液體等劑型，其中被大家討論得最多的就是膠原蛋白粉好還是液體的好，其實它們各有不同。以下就從幾個方面來分析比較一下它們的不同點。
工具/原料
膠原蛋白粉
液體膠原蛋白
方法/步驟
萃取工藝的差別：工藝決定產品的質量。膠原蛋白的萃取有酸水解法、鹼水解法與酶解法等工藝之分。酸、鹼水解法的優點是工藝簡單，成本低廉，可以解決膠原蛋白的腥味問題。但是會導致膠原蛋白變性，氨基團分子結構造成破壞，產品品質功能低。酶法工藝為目前最為理想和安全的技術，不會破壞分子結構，但相應的萃取成本也高。在酶法工藝下的萃取的膠原蛋白產品，不同產品的品質差別比較大。主要體現在純度、分子量、原料等方面。液體膠原蛋白較多是水解膠原蛋白。
吸收率上的不同：液體膠原蛋白產品最大的優點就是吸收好。這是其它膠原蛋白劑型都無法比擬的。但恰恰是由於液態的原因，為了保證它在生產及運輸過程中不變質，就需要添加一些調味劑以及防腐劑。這就在膠原蛋白的純度上大打了折扣，也是膠原蛋白液產品的一大瓶頸。而粉劑膠原蛋白，最大的優勢就是可以達到很高的純度，所以市場上膠原蛋白粉劑產品佔了很大一部分份額。但是，膠原蛋白粉劑有一個致命的缺點，就是吸收問題。如何控制膠原蛋白分子量在3000道爾頓以下，可以直接吸收。
結構類型不同：人體膠原蛋白有27膠原蛋白種之多，不同部位所含的膠原蛋白的類型也各不相同。I型、III型膠原蛋白分佈於皮膚、肌腱等組織，Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細胞產生，分佈於各細胞間；Ⅳ型是基底膜膠原；V型是細胞周膠原。液體膠原蛋白中很難分開類型，因為Ⅱ型膠原蛋白非常活躍，極容易被氧化和轉化成其它型，它只能由軟骨細胞生成，萃取技術要求極高，必需是專利的技術和工藝。
分子量的區別：一般的膠原蛋白的分子量非常大，不容易被人體吸收，所以需要把分子量縮小。粉劑膠原蛋白是採用安全的定向酶解方法剪切，將分子量控制在2000-3000 Dalton之內的多肽產品，這樣可以最大限度的保證膠原蛋白分子結構，保持其活性，又解決了分子量過大，吸收難的問題。而過分處理分子量的寡肽產品，容易破壞其活性，降低利用價值。
膠原蛋白利用的不同：膠原蛋白利用的部位是細胞外，請一定要注意這一點。膠原蛋白是一種生物性高分子物質，膠原蛋白是屬大分子級別蛋白質，膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，然而，並不是所有的膠原蛋白都能被人體利用。當膠原蛋白進入人體後需要通過複雜的蛋白質轉化過程，才能被人體利用，因此，只解決膠原蛋白吸收難的問題是不夠的。因此，判斷不同類型的膠原蛋白產品的好壞不能一概而論，重要的是選擇品牌產品，因為正規的品牌產品都是有一定質量保證的。
