這道海蟹粉絲煲海蟹鮮美，粉絲味道濃郁無比，讓人吃了欲罷不能啊。光是看著紅亮的海蟹和醬色的粉絲就夠誘人的了。做法也很簡單，下面就一起來學這道海蟹粉絲煲的做法吧。
食材
食材： 海蟹 1只， 綠豆 粉絲 150g，生 姜 5片， 大蔥 1根
調料：生抽50ml，料酒10ml，蠔油50g，海鮮醬50g，鹽5g，水300ml， 花生 油適量，香油適量， 香菜 少許
方法/步驟
粉絲加水浸泡2個小時，泡軟後撈出瀝水，剪成小段
將海蟹刷洗乾淨，去掉蟹臍、蟹肺和蟹心，蟹蓋保持完整，其他部分斬成4塊，加入料酒醃製一下
取一個碗，加入生抽、蠔油、海鮮醬和鹽，拌勻成醬料。
鍋燒熱，下入蔥段煸香
放入粉絲翻炒一下
加入200ml的清水，再倒入一半的醬料，拌勻後將粉絲燜煮至七成軟
將鍋中食材都轉入砂鍋中
起淨鍋燒熱，放適量花生油，放入薑片和蔥段煸香，再放入醃好的海蟹大火翻炒至變色，用100ml清水稀釋剩下的一半醬汁，然後倒入海蟹中，翻炒10分鐘。
將海蟹和湯汁都倒入盛有粉絲的砂鍋中，淋入適量香油，蓋上蓋子，中火燜煮6分鐘，出鍋撒上香菜即可
香噴噴，流口水了吧
