手工皮帶面的簡易食譜?

皮帶面是新疆特色美食之一。一般都放在大盤雞裡，把它作主食吃。大盤雞做法請參考本主食譜中皮帶面大盤雞做法。

材料

麵粉，鹽，油

做法

1、麵粉中加適量鹽、溫水和麵揉成麵糰，餳20分鐘左右。2、面板上滴少許油，將麵糰揉軟，按扁，擀成麵皮。3、切成等寬面段。4、抓住兩頭慢慢拉長。5、鍋中加水燒開，放入麵條。6、待水煮沸加兩次冷水，麵條浮起，撈出過涼開水，瀝乾水分，澆蓋上大盤雞即可。