“冒菜”是成都的特色菜之一，與重慶的麻辣燙相似，但也有不同，因為成都的冒菜是“冒”，一個動詞。另外，冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼才都是可上桌的。
食材食譜熱量：1910.5(大卡)
主料 肥牛適量麻辣空間冒菜底料1袋木耳適量香菇適量生菜適量黃瓜適量
輔料 生薑適量蒜瓣適量青花椒適量香菜適量
方法/步驟
將所有準備好的食材洗淨，切塊待用；（食材根據個人口味選擇，個人比較喜歡吃蘑菇，所以選擇了很多蘑菇類的食材）
準備好冒菜底料一袋；（之前網購的麻辣空間冒菜底料一袋，這裡面有兩小包，冒菜底料和冒菜油料）
鍋內放入1kg左右的清油，燒開後加入其中的“冒菜底料”包；
待鍋內的冒菜底料汁水開後，依次加入香鍋、木耳、黃瓜、生菜、肥牛等食材烹製5分鐘即可起鍋；（注：生菜、肥牛等易熟食材烹製時間30秒即可起鍋）
起鍋後，將“冒菜油料”包直接淋撒在冒菜上即可上座；
注意事項
冒菜的整體烹製時間不超過5分鐘；
冒菜底料根據個人口味選擇，本人直接網購的麻辣空間冒菜底料僅供參考；
正宗的成都冒菜其實把所有的食材放在一個竹勺裡面，但是因為是家庭自制的原因只能這樣了；
食材下鍋時，注意食材的烹製時間，有的食材比如香菇類食材需要更多的時間可以先下，其他蔬菜內可在起鍋前30秒下鍋；