沙姜在廣東很多人都喜歡吃，如果沒試過可以嘗下下哦~~ 材料： 沙姜二兩，家雞一隻，小芹菜少許可按個人喜好量來訂 做法： 沙姜去皮切片，芹菜切段，雞肉切塊用鹽，生粉，料酒味15-20分鐘。。。。鍋熱下油-油熱下沙姜炒香至金黃色-下小笨雞，最後調味時候再下芹菜，就可出鍋啦！ 小訣竅： 簡單易炒，灰常下飯哦！
材料集合圖：
沙姜炒笨雞的做法
1、將雞洗淨切塊， 沙姜去皮洗淨，拍扁後剁碎
2、炒鍋內放油，放蒜頭爆香
3、將沙姜倒進鍋內，大火爆香翻炒片刻
4、將雞塊倒進鍋裡
5、繼續大火翻炒
6、加入一大匙黃酒，炒勻
7、加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜５分鐘左右
8、加入一大匙醬油
9、再翻炒１分鐘左右即可
做好了哦
烹飪小技巧：
１、沙姜的量可以按自已的喜好來增減，如果一開始怕吃不習慣這個味道，可以放少量來嘗試。
２、調味料裡用到的酒，很多人喜歡用白酒，也可以換成黃酒。