簡單又實用的小米雞排做法，大家想吃的話就不用費勁的出去買了。大家趕緊動起手來自己做吧！
食材食譜熱量：708(大卡)
主料 雞胸肉1/2塊薑末10克蔥末10克蒜末10克五香粉1/4茶匙糖1大匙味精1茶匙醬油膏1大匙
輔料 小蘇打1/4茶匙水50CC料理米酒1大匙炸雞排粉100克蜜汁烤肉醬2大匙低筋麵粉200克地瓜粉400克糯米粉100克蛋香粉50克
方法/步驟
1、雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
3、 將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。
4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5、 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。
6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。
注意事項
想吃爽脆可口的小米雞排做的時候注意火候不要炸的太久，太久就不好吃了。