教你如何做香辣豬手?

材料：

主料：豬手一個（重約800克

輔料：生薑 大蒜 蔥 幹辣椒 八角 桂皮 香葉 料酒 胡椒粉 老抽各適量

香辣豬手詳細製作步驟

1、豬手洗淨剁小塊，飛水後衝淨，瀝乾水分備用；

2、準備蔥薑蒜和幹辣椒；

3、鍋入少許油，小火煸香蔥薑蒜和幹辣椒，然後放入豬手，翻炒片刻；

4、調入老抽、冰糖和鹽，翻炒均勻；

5、倒入沒過豬手約2～3cm的熱水，燉至豬手軟糯（這一步可移至高壓鍋燉20分鐘）。