新年是一天比一天近了。遠離家鄉的學子，出外打工的人們，都紛紛踏上了返鄉路。天寒地凍，路途遙遠，擋不住遊子回家過年的匆匆腳步。老人們計算著兒女們的歸期，年輕人備好了孝敬長輩的禮品，煮婦們忙著採購準備年菜，孩子們則等著放鞭炮拿壓歲錢。大家都盼望著過年，盼望著全家團聚。在除夕團聚的餐桌上，全家老小圍坐在一起，享受親情，其樂融融。豐富的年夜飯，各種菜餚輪番上場，壓軸的一定是個什錦大砂鍋。蛋餃、魚圓、肉丸、薰魚、肉皮、白菜、粉絲...... 繽紛的色彩，豐富的食材，熱氣騰騰，湯鮮菜美。那種美味，那種溫暖久久纏繞在家人心頭。
什錦砂鍋也稱為全家福，是過年的應景菜，用各種葷蔬食材加上高湯燉煮。口味多樣，營養豐富。象徵團圓多福，閤家美滿。一鍋全家福上桌， 熱熱乎乎一大鍋，暖口暖胃更暖心。
食材
蛋餃、魚圓、 鹹肉 、大 蝦 幹、水發肉皮、大 白菜 、 粉絲 、鹽、高湯（食材可自行隨意搭配）。
方法/步驟
白菜洗淨切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦乾用清水泡開，肉皮切塊；
鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；
取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲；
沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈；
魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋；
蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。
