雖然我家經常用咖喱，這紅咖喱卻是第一次使用。話說我朋友昨天已經離開悉尼陪她老公去中東國家工作兩年，在她走之前一直都要去她家幫她收拾東西。能帶的她都打包好，有些食物比如這紅咖喱是她當初從馬來西亞帶回來的，還沒過期但是考慮到行李重量問題，就把它留下來讓我帶回家了。
這牛腩也是從好朋友家冰箱拿回來的，這傢伙平常是個購物狂，家裡積了許多食物到目前我還沒全部拿回來呢。她把家裡的鑰匙留下給我，讓我家的冰箱有空檔的時候再慢慢去拿回來。
紅咖喱味道似乎特別濃郁辛辣，煮出來的食物味道真不錯。
食材
主料 200g 牛腩
配料 適量紅 蘿蔔 2勺紅咖喱 適量 姜 片 適量十三香 適量生抽 適量白糖 適量生粉 適量 橄欖 油 適量鹽
方法/步驟
牛腩用十三香、生抽、白糖、生粉醃好待用。
燒熱鍋倒入適量橄欖油先放入薑片，再把醃好的牛腩倒入。
翻炒片刻至牛腩變色之後加入兩勺子紅咖喱。
加入少許水讓紅咖喱煮至牛腩入味。
再把紅蘿蔔放入。
然後再注入適量水蓋上鍋蓋燜約十多分鐘。
待汁快收乾的時候，只需放少許鹽調味就可以熄火上碟了。
注意事項
因為紅咖喱味道已經很濃郁，除了少許鹽之外，無需放別的調味品。