香菇是當之無愧的健康食材。它含有人體必需的8種氨基酸，被譽為“天然抗癌劑”。大人吃養心護肝，小孩吃加快鈣吸收。搭配牛肉味道會更好。今天彩虹帽煲仔廚房要教大家用煲仔飯機做香菇牛肉煲仔飯哦~ 美味養身兩不誤，動手試試吧。
材料準備：牛肉150克，香菇3個，薑絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花
工具準備：彩虹帽煲仔飯機
製作步驟：
1、米洗好後，浸泡1個小時。(這樣米比較容易煮熟，不容易燋底)。香菇也要提前泡軟。
2、牛肉切成薄片，放鹽，醬油，料酒，生粉，油，薑絲拌勻醃15分鐘。
3、香菇泡軟後切成條狀，放到牛肉裡一起拌勻。
4、在沙鍋的內壁抹上油 (這樣不易糊底)，然後把泡好的米倒進鍋裡。先用中火，等水煮到開始沸騰後，把火調小。
5、等飯開始冒泡時，把醃好的香菇牛肉放進鍋裡，用筷子撥散後，合上蓋用小火燜六分鐘。
6、撒上蔥花，淋上祕製醬油，再燜兩分鐘。就搞定啦。
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