喜歡吃苦瓜的人實在少之又少,大多是因為受不了苦瓜的苦味,可是苦瓜雖苦,功能卻很強大,既能清熱解暑,又能控脂減肥,如果因為苦不去吃苦瓜實在是太可惜了,今天小編來教大家做一道人見人愛的冰鎮苦瓜吧,苦瓜也可以當甜點吃哦!
食材食譜熱量:95(大卡)
主料 苦瓜一條
輔料 白糖適量白開水一大碗
方法/步驟
選新鮮脆嫩的苦瓜一條,洗淨待用;
將菜刀和砧板洗淨,苦瓜置於砧板上,用菜刀對半剖開;
切開的苦瓜用手將中間的籽兒和瓤部分挖乾淨,挖狠一點;
將去瓤的苦瓜重新沖洗乾淨,切成片待用;
將不鏽鋼鍋清洗乾淨,加清水置於旺火燒開;
將苦瓜倒入開水鍋中,煮一分鐘左右,迅速關火,將苦瓜撈出控水;
將煮過的苦瓜倒入事先準備好的涼開水中,泡一會兒然後撈出放入冰箱冷凍十分鐘左右取出;
苦瓜上撒上白糖,拌勻後即可食用。這道菜做法非常簡單,不需要油鹽醬醋調拌,只需要苦瓜一條、白糖適量、白開水一大碗即可,做好之後保證是人見人愛,能讓身邊的人都愛上吃苦瓜。
注意事項
涼開水一定要事先準備好,苦瓜泡在涼開水中即可保持苦瓜的顏色,也可使得苦瓜較為脆嫩,所以涼開水一定要有
如果不著急吃,苦瓜最好不要速凍,放在冷藏室自然冷藏效果更好,冰箱經常存放各種食物,苦瓜放進去時最好用保鮮膜蓋一下,以免其他味道覆蓋了苦瓜本身的味道;