喜歡吃苦瓜的人實在少之又少，大多是因為受不了苦瓜的苦味，可是苦瓜雖苦，功能卻很強大，既能清熱解暑，又能控脂減肥，如果因為苦不去吃苦瓜實在是太可惜了，今天小編來教大家做一道人見人愛的冰鎮苦瓜吧，苦瓜也可以當甜點吃哦！
食材食譜熱量：95(大卡)
主料 苦瓜一條
輔料 白糖適量白開水一大碗
方法/步驟
選新鮮脆嫩的苦瓜一條，洗淨待用；
將菜刀和砧板洗淨，苦瓜置於砧板上，用菜刀對半剖開；
切開的苦瓜用手將中間的籽兒和瓤部分挖乾淨，挖狠一點；
將去瓤的苦瓜重新沖洗乾淨，切成片待用；
將不鏽鋼鍋清洗乾淨，加清水置於旺火燒開；
將苦瓜倒入開水鍋中，煮一分鐘左右，迅速關火，將苦瓜撈出控水；
將煮過的苦瓜倒入事先準備好的涼開水中，泡一會兒然後撈出放入冰箱冷凍十分鐘左右取出；
苦瓜上撒上白糖，拌勻後即可食用。這道菜做法非常簡單，不需要油鹽醬醋調拌，只需要苦瓜一條、白糖適量、白開水一大碗即可，做好之後保證是人見人愛，能讓身邊的人都愛上吃苦瓜。
注意事項
涼開水一定要事先準備好，苦瓜泡在涼開水中即可保持苦瓜的顏色，也可使得苦瓜較為脆嫩，所以涼開水一定要有
如果不著急吃，苦瓜最好不要速凍，放在冷藏室自然冷藏效果更好，冰箱經常存放各種食物，苦瓜放進去時最好用保鮮膜蓋一下，以免其他味道覆蓋了苦瓜本身的味道；