怎麼拌餃子餡?

拌餃子餡其實很簡單，只要你掌握了幾個竅門，那你可以用任何餡料來包。

食材 食譜熱量：2045(大卡)

主料 豬肉 適量 芹菜 適量 鹽 適量 料酒 適量 香油 適量

方法/步驟

芹菜一小把摘去老葉洗淨備用

豬肉一塊，去皮洗淨備用，豬肉跟芹菜的比例是1:1

豬肉加蔥薑末剁成肉末

芹菜我們要保留它脆生生的口感，所以不燙，直接就切成小丁

芹菜切好以後放一個乾淨的盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣是為了保持芹菜的清脆口感

把肉餡也放進盆裡，加適量料酒，鹽拌勻即成餃子餡