用德國人最喜歡的黑麥麵粉打造一款粗糧麵包－－－從此讓你喜歡吃粗糧麵包?

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　　Vincent每天的早飯離不開我做的麵包，所以一到週末他總會問，爸爸，你今天準備做什麼麵包。好男兒其實要求不怎麼高，麵包口味是甜的就可以，要是不放糖，那他可不幹，而我家Cutelady的嘴巴根全中國人民的嘴巴一模一樣，那就是要好吃就可以。哈哈，大家知道其實我們中國人的嘴巴最難伺候，吃了自家的美食，跑到國外去，原本聽人家講的神乎其神的美食簡直難以下嚥。在中國你做再怎麼養生的菜，要好吃是第一位的。而國外就不一樣，人家可不是一應要說色香味具全。特別是德國人，除了德國香腸，德國的美食就是麵包了，而最暢銷的一款麵包就是黑麥麵包，有的人抱怨國內買不到，哈哈，其實，壓根你就吃不下，估計吃過德國黑麥麵包的10個人裡有9個說是不好吃的，有人說一口也吃不下去，就像餿掉了的東西。我們中國人到了國外，總想買點好吃的帶回來，特別是聞名於世的德國黑麥麵包，可是拿回家，一個都不要碰，什麼呀，這叫，簡直難以下嚥啊，還這麼貴！呵呵，這就是飲食文化的區別，我們不能怪別人不識貨。那麼怎樣做到好吃又有營養，那麼今天還是看Tony給你整出一款裸麥雜糧麵包吧。我可不會按照德國人那一套給你整，我還是會想方設法給你整的好吃點的。

　　先說說這款裸麥麵包。我上網查了資料，發現這個裸麥麵包還真是人家的國寶。

　　我們知道德國的麵包業排行世界第一，其中最出名也是令德國人最引以為豪的就是用粗麵粉烤制的黑麵包。絕不會有哪個德國人不喜歡黑麵包。德國人對黑麵包的喜愛程度是無法形容的。以前德國郵政系統每年甚至要向海外運送上百萬個裝滿黑麵包的郵包，以便讓那些早餐只能吃上法國長條麵包的德國人也能一享饕餮。如今美國人也開始逐漸喜歡吃黑麵包，市場上2磅黑麵包的價格將近10美元。在最受德國人歡迎的麵包種類排行榜中，粗麵粉烤制的麵包（Vollkornbrot）以年銷量17萬噸排名第三。排在第一位的是“Pumpernickel”(一種用裸麥烤制的粗麵粉面包)和“Roggenkloetze”(一種用黑麥粉烤制的麵包)。

　　但是並不是每個人從一開始就喜歡吃黑麵包。拿破崙當初就很討厭吃不容易消化的威斯特法倫（Westfaelisch）地區生產的黑麵包。他認為這種黑麵包給他的馬吃最合適。由於拿破崙的馬叫Nickel，這種黑麵包後來被稱作“Pumpernickel”，如今成為最受歡迎的一種黑麵包。聖經中記載，西方在公元前1400至1200年間開始使用發酵後的麵糰烤制面包。此後很多年不攙任何麥粒穀粒的白麵包一直是餐桌上的主食。一直到20世紀初期，健康運動的倡導者們發現黑麵包是抵制“破壞文明社會”的靈丹妙藥。30年代，民族社會主義者廣泛宣傳健康飲食是每個順從的國家公民的義務。黑麵包被指定成為一個堅強民族的最合理主食。到如今，黑麵包身上附加的政治色彩已經完全消失了。黑麵包終於單純成為健康食品的代表。

　　做完以後，雖然沒有高筋麵粉做出的麵包那種細膩和韌勁，但由於我加了各種好吃的料和適當多一點的糖，口味大為改觀，我家的Vincent早上吃的可歡了，塗點奶酪或者果醬，連說好吃。這回我家Cutelady也吃了幾塊，說還可以，哈哈，這個評價已經非常不錯了啊。

學習英語：

A father sat at his desk poring over his monthly bills when hisyoung son rushed in and announced,

“Dad, because this is your birthday and you’re 55 years old,I’m going to give you 55 kisses, one for each year!” When the boystarted making good on his word, the father exclaimed, “Oh, Andrew,don’t do it now; I’m too busy!”

The youngster immediately fell silent as tears welled up in hisbig blue eyes. Apologically the father said, “You can finishlater.”

The boy said nothing but quietly walked away, disappointmentwritten over his face. That evening the father said, “Come andfinish the kisses now, Andrew!” But the boy didn’trespond.

Unfortunately, a few days later after this incident, the boyhad an accident and was drowned. His heartbroken fatherwrote...

“If only I could tell him how much I regret my thoughtlesswords, and could be assured that he knows how much my heart isaching.”

…Love is a two-way street. Any loving act must be warmlyaccepted or it will be taken as rejection and can leave a scar. Ifwe are too busy to give and receive love, we are too busy! Nothingis more important than responding with love to the cry for lovefrom those who are near and precious to us. Because... there may beno chance at all as in the case of the little boy...

父親坐在辦公桌旁，正盯著那些堆積了一個月來的賬單，這時，他的小兒子衝了過來，大聲宣佈：

“爸爸，因為今天是你五十五歲的生日，我想給你五十五個吻，一年一個！”當男孩正要兌現諾言時，他爸爸大聲說道：“哦，安德魯，現在不行，我太忙了！”

小男孩馬上不吭聲了，藍色的大眼睛裡湧滿了淚水。父親深表歉意地說：“過會有空再親吧。”

男孩什麼也沒說，只是靜靜地走開了，失望的表情溢於言表。那天晚上，父親說：“來吧安德魯，現在可以親了！”但是，孩子卻沒有做出迴應。

不幸的是，這件事剛過去幾天之後，小男孩就不幸溺水身亡。傷心欲絕的爸爸寫道：

“如果我早告訴他，對於那些無心的話我是多麼後悔，他一定會明白我的心有多麼痛。”

愛，是一條雙行道。對於愛的表示一定要熱心地接受，否則對方會以為你拒絕了，從而留下一道傷痕。如果我們忙得連給予和接受愛的時間都沒有，那未免也忙得太過分了！對於那些在我們身邊，對我們彌足珍貴的人，用愛去迴應他們愛的渴望，這最重要不過了！因為……如果發生像小男孩這樣的情況，即使後悔也沒有機會了。