隨著科技的發展和時代的進步，人們的烹飪工具也日益完善。過去的大鍋燉，煤氣灶顯然已經不能適應人們對飲食口感和健康程度的要求。廚電行業技術的不斷創新也如火如荼的進行著，所以嵌入式的專業廚電品牌越來越多。如何挑選嵌入式烤箱，主要都需要看那些參數，下面做一個詳細的說明，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
看烤箱的隔熱散熱系統是否達標。
嵌入式烤箱是要放入櫥櫃裡邊的，而烤箱在使用時會產生很高的熱量，如果烤箱的隔熱和散熱系統不好勢必會對櫥櫃造成損害。那麼在選購烤箱時就要注意這兩點： 首先，選擇純粹的前散熱烤箱。不在烤箱箱體四周散熱，避免損害櫥櫃。 其次，就是選擇隔熱效果好的烤箱。良好的隔熱技術可使烤箱表面溫度保持低溫（約48°C以下），不會損害櫥櫃、同時也不會燙傷人體。而且好的隔熱技術使烤箱產生的熱量最大限度的保留在箱體內部，有助於更加有效的利用能源，降低能耗約25%。
選擇自動控溫的烤箱。
為什麼要選擇自動控溫的烤箱？隨著烤箱技術的革新，上下分火控溫技術逐漸被淘汰，擁有自動控溫技術的烤箱更加省時省力。自動控溫技術能夠確保烤箱內部每個區域的溫度均衡，食物受熱均勻，烘焙效果更好。
儘量選擇帶有自動旋轉烤叉的烤箱
自動旋轉烤叉功能的烤箱能夠方便您在烘烤整雞整鴨或大塊兒肉類的時候，更加省時省力。烤叉可將食物固定，置於烤箱箱內中部,自動旋轉功能可使食物360°均勻受熱，不會烤焦烤老，也不必再在烘焙過程中將食物翻面，烘烤食物更便捷、美味。
安全係數高的烤箱
防熱輻射技術-選擇有防熱輻射技術的烤箱，烤箱高溫工作，熱輻射很容易伴隨紅外線穿透可視窗輻射出來，有一定的健康危害，安全係數高的烤箱通常會有防熱輻射技術，有效控制了熱量的傳導，不僅能夠更加提高烤箱能效，而且為使用者提供了一個更加健康安全的烹飪環境。
內膽材質-選擇納米級乾粉搪瓷技術的內膽和烤盤的烤箱，這種搪瓷更均勻，耐腐蝕、耐酸鹼，更易清潔，環保安全。
切忌購買使用塑料材質的烤箱，原因很簡單，因為塑料高溫加熱後有毒，而烤箱就是需要高溫加熱的。
選擇熱風循環加熱方式的烤箱。
熱風循環又叫3D立體環繞技術，能夠在烤箱工作時利用立體循環風扇配合烤箱後加熱管的熱量，在烤箱內部產生熱風對流，加強熱量對食物的穿透效果，保證烤箱內部熱量全面均勻，對食物進行多角度的烘烤，食物口感才會更美味。