怎麼自制蝦油手撕蓮花白?

食材

主料：蓮花白
配料：蔥 姜 蒜 乾紅 辣椒
調料：食鹽 蝦 油 豆瓣醬 花椒

步驟

蔬菜一棵。

.蝦油、乾紅辣椒、花椒適量。

蔥、姜蒜。

蓮花白手撕大片，淘洗乾淨備用。

蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。

鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味。

下入蔥、姜、蒜炒香後，下入豆瓣醬煸炒出紅油。

放入乾紅辣椒段翻炒出辣椒香味。

將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。

蓮花白變色入味後關火即可。

裝盤食用。