汽鍋雞的詳細製作步驟?

主料：土雞半隻

輔料：蟲草菇

調味：蔥、姜、料酒、鹽

製作過程：

1、土雞洗淨，斬小塊。

2、蟲草菇掐根部，蔥切段、薑切片。

3、雞塊放入容器中，加入蔥段、薑片，調入料酒用手抓勻，醃製2小時以上。

4、醃製的雞塊裝入汽鍋內，碼入蟲草菇、蔥姜、適量鹽。

5、將汽鍋放入蒸鍋內，加足量水保持沸騰狀態，蒸約3-4小時。

6、揀去蔥薑片，撒少許香蔥即可享用。