怎樣做農家艾餅?

食材

1 把 艾葉

450 克 糯米 粉

250 克 蓮蓉

步驟/方法

150G糯米粉搓成小粉團，放到水裡煮熟，撈起和其餘300G糯米粉和艾葉拌成團。（其中艾葉要磨碎成蓉）

然後，分成小麵糰，擀平，包上蓮蓉，搓成球，壓扁，放在粽葉上。

水開後蒸10分鐘就OK了。

注意事項

這次做的並不傳統，人家用的餡料是砂糖花生椰絲。。。我下次繼續改進。。。不過，這次麵皮加上艾葉之後，味道更加正宗了。。。