孕婦吃什麼肉好呢?
雞肉裡面含有的蛋白質比牛肉和豬肉更加豐富,而且質量也更好,脂肪量較低的雞肉對母親和胎兒都有好處。
油質魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產,而且它也是構成胎兒神經膜的要素。魚類中的HDA有利於促進大腦內神經的發育,有利於胎兒視力的發展。
牛肉中含有豐富的鐵和鋅,豐富的鋅可以促進胎兒神經系統以及免疫系統的發育,還可以促進胎兒皮膚、骨骼和毛髮健康發育。
羊肉比豬肉的肉質更細膩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇要少。但是羊肉要講究吃法,必須洗淨熟透以後才能吃。
孕婦不能吃哪些肉呢?
驢肉容易使孕婦難產;兔肉容易損傷元氣,有涼血的作用;麻雀肉容易動胎氣;動物肝臟則可能導致胎兒患先天性疾病。
孕婦吃肉有哪些注意事項呢?
肉類不是孕婦獲取營養的唯一來源,牛奶、蛋類中也含有豐富的營養,每人每天平均需要動物蛋白44-45克,所以孕婦最好每天只吃一次肉菜,而且肉量應保持在200克左右。
100克豬瘦肉中含有7.9克,這比兔肉、馬肉、牛肉要多很多,如果孕婦把豬瘦肉作為主要食物則可能會導致高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病。另外,吃豬肉的時候最好配合豆類一起食用,因為豆製品中的卵磷脂有乳化血漿的作用,能防止形成硬化斑塊。
醃臘燻烤類肉食雖然很好吃,但煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪因為燃燒不充分會產生致癌物,對孕婦和胎兒沒有好處。另外,凍肉在解凍的過程中會流失掉一部分營養,也會影響肉的滋味,可以按照“快速凍結,緩慢解凍”的原則來進行。