一年之中獨愛的時節即是標誌豐盈的金秋，不只物產豐富，還有各種肥美的河鮮和海鮮。秋季也是一年傍邊起承轉合的時節，從炎夏轉入涼秋，身體感受到史無前例的舒坦，因為“閨夏”而致的身體消瘦也漸漸地康復，食慾和精力轉好，這時的秋季，變成我獨愛的進補時節。這個夏日都陪伴著小王子在陽光下嬉鬧，竟全然忘掉柔嫩的肌膚需求防晒，氣候一轉涼，咽乾舌燥，肌膚脫皮靈敏，小晒斑，小細紋都力爭上游來報導了。這時分想起學習養分時曾緊記的一句話，肺與秋氣聯繫十分親近，而肺主皮裘，經常吃些潤肺生津的食物把肺養好，肌膚天然會有光澤，白嫩，水噹噹。因而立秋後只需會集彌補白色食物對養肺氣十分有利！整個夏日丟失的養分是徹底可以惡補回來的。突然間對那綿白如絮、純潔補養的雪蛤有了無限思念。雪蛤不燥不火，補腎益精、養陰潤肺，格外適合產後內分泌失調、身體虛弱乏力、腎虧精力缺乏，心悸失眠、盜汗和癆嗽咳血的女人。燉煮的雪蛤釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，是堅持肌膚細膩，年青的訣竅。看書中說，每年秋季，正是雪蛤貯存能量預備蟄伏的時分，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁衍子孫的一切養分，此刻的雪蛤，其補養功用無與倫比。我獨愛的雪蛤做法就是將其與木瓜一起蒸熟，再淋入牛奶或椰奶，濃郁的奶香和木瓜的幽香羈絆在一起，滋潤在晶瑩剔透如雲朵般美好的雪蛤中，那種味道久久在舌尖環繞，數日後仍難以忘卻。立秋之季最經典的養陰潤肺美顏神物----椰奶木瓜燉雪蛤首要食材：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升。器皿：蒸鍋、純潔無油的玻璃碗（泡發用）椰奶木瓜燉雪蛤的做法1．將10克雪蛤膏放入潔淨容器中，加適當溫水浸泡。2．好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此刻要換大的容器持續泡發。3．大約8小時後，雪蛤成白色棉絮狀況時才徹底發好。4．此刻將一些雜質，或許有黑線的有些挑出來不要。5．稍微沖刷，放入小煮鍋中，加几絲姜去腥，煮開即可關火，瀝乾備用。6．將木瓜切半，裡邊的籽去掉，雪蛤參加其間，一起放入冰糖。7．蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火漸漸蒸1小時。8．最終倒入椰奶或牛奶，持續蒸10分鐘即可。兩招學會辨別真假雪蛤真雪蛤：優質雪蛤膏呈不規則片狀，曲折堆疊。外表黃白，肉厚，蠟質狀，微通明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀幹皮。摸有滑膩感，氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片狀多而粒狀少的為佳。通常好的雪蛤用水浸泡後的發脹程度跟本來份額為1：60，並且呈白色通明雲朵或棉絮團狀，不容易散碎。假雪蛤：市場上許多賤價雪蛤多用一般青蛙或許蟾蜍的卵巢製成，呈不規則條形狀，排列成螺旋形，外表呈蛋黃色加淺青色，無脂肪樣光澤，有顯著纖維膜貫穿其間，油性小，微腥無香味，味苦發澀。最要害一點是假的雪蛤泡發後不超越10倍，並且大多是彎曲折曲的雞腸狀，不通明，更沒有任何的補養效果。格外提示1.秋季陰陽雖相對平衡，但燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷，因而進補時應當注意潤補，即養陰、生津、潤肺，採取平補、潤補相結合的辦法，以達養陰潤肺的意圖。2.立秋後要多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄等甘潤的食物。而白蘿蔔、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、香蕉、銀耳、紅菱角，白果，乳品等柔潤肌膚的食物更適合在立秋後平補。