天熱了人就喜歡吃點酸的，一碗酸菜肉絲麵，想想都值得你流口水啊！
食材食譜熱量：2275.5(大卡)
主料 酸菜1顆豬肉200克薑片、花椒粒適量麵條適量
輔料 蔥花1根鹽適量
方法/步驟
老壇酸菜切絲
鍋內五成油溫下入切好的肉絲炒散 （肉絲無需碼味）
適當加入薑片和花椒粒
加入切好的酸菜絲一起炒香
加入大量鮮湯熬半小時左右酸菜肉絲麵的臊子就算做好了
水開以後下入麵條（切面）
酸菜湯打底
加入煮熟的麵條
再來點酸菜和肉絲
最後是依據自己口味添加蔥花和鹽
注意事項
自己做酸菜：新鮮青菜買回家先要晾晒然後是清洗然後再是晾乾水汽和進泡菜罈子，將近半年的自然發酵才讓酸菜有了自己該有的味道！