妙方巧治春季常見病——咳嗽?

  春季咳嗽多因感冒引起,從而導致上呼吸道感染甚至氣管炎,這也是咳嗽增多的主要原因。

此外,春季氣候乾燥,上呼吸道黏膜因此也易受細菌侵襲而出現乾咳。春季是花開的季節,花粉也會引起某些過敏的人咳嗽。以下偏方可以緩解咳嗽,減輕痛苦。

銀耳蝦仁雞蛋方

【原料】 水發銀耳、鮮蝦仁各150克,雞蛋3個,精鹽1克,味精1克醬油5克,薑片5克,豆油30克。

【製法】 將銀耳去雜質洗淨,切成末。蝦仁洗淨,放人碗內,加入精鹽、味精。雞蛋打入碗內拌勻。炒鍋放油,燒熱,投人蝦仁、薑片煸炒,薑片入味後,將薑片取出,加入精鹽、味精、醬油煸炒,倒人雞蛋、銀耳煸炒,再加30毫升鮮湯,至雞蛋熟時即可。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

耳燒肉方

【原料】 鮮地耳200克,豬肉150克,油10克,料酒5克,精鹽l克,味醬油5克,白糖3克,蔥花10克,薑片10克。

【製法】 將地耳去雜質洗淨。豬肉洗淨,切成片。炒鍋放油燒熱,下豬肉至水乾,加入蔥、姜,烹人料酒、醬油煸炒,加入少量水,炒至肉熟透,盤、白糖略燒片刻,投入地耳,燒至人味,點人味精即成。

【用法】 食用。

【主治】 乾咳。

杏仁豬肺方

【原料】 杏仁100克,豬肺500克,白菜250克,精鹽1克,味精1克,醬油5克,生薑5克,蔥15克,植物油30克。

【製法】 將食用杏仁洗淨,豬肺洗淨切片狀,白菜切片狀,鍋內放油燒熱,加入生薑、蔥,放入豬肺炒變色後加水100克,人醬油,再煮5分鐘,放人杏仁,再煮15分鐘,放人白菜、水湯,湯將盡時加精鹽、味精,白菜熟時起鍋裝丁。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

銀魚杏仁方

【原料】 銀魚150克,甜杏仁15克,生薑10克,蔥10克,精鹽5克,味精5克,醬油3克,植物油25克。

【製法】 將銀魚洗淨,生薑切絲,蔥切末,甜杏仁去皮,鍋燒熱人植物油,油熱八成時入姜、蔥、杏仁,煸炒幾下,人精鹽、醬油、銀魚,加入水800毫升,煎煮30分鐘後入味精,即成。

【用法】 食魚、杏仁,飲湯。

【主治】 咳嗽。

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