麻辣雞湯米線?

這款雞湯米線都是用家裡現有的食材製作而成,我是按照我自己的方法做的,可能和外面賣的有些差別,也不乏美味呢

食材

米線 400克

春 筍 30克

木耳 30克

肉末 20克

蒜苗 適量

鹽 適量

醬油 適量

胡椒粉 適量

花椒 粉 適量

油潑 辣椒 適量

醋 適量

料酒 適量

方法/步驟

米線

麻辣雞湯米線

將泡好的木耳和春筍焯水備用

麻辣雞湯米線

鍋裡放油燒熱,把肉末放進鍋裡煸炒

麻辣雞湯米線

炒出香味後,加料酒和醬油炒至肉末吐油

麻辣雞湯米線

再將焯過水的木耳春筍倒進鍋裡翻炒片刻

麻辣雞湯米線

這時倒入熬好的雞湯煮開,放胡椒粉出鍋備用

麻辣雞湯米線

碗裡準備底料,分別放上蒜苗花、花椒粉、油潑辣子、鹽和醋

麻辣雞湯米線

鍋裡水燒開,將米線放鍋裡煮熟

麻辣雞湯米線

煮好後,碗里加上煮好的雞湯等配料,將米線撈到碗裡即可

麻辣雞湯米線

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