青魚絲瓜湯去菜場的時分看到一個魚攤在賣很大很大的青魚，老闆說這麼大的青魚不多見，所以決斷讓老闆給我撈起一條，嘿嘿~~~砍下一段，整條我可吃不消啊，就一小段就3斤了，將近50大洋。不過賣魚的老闆極好，傳聞我要做魚丸，給我魚肉都片好了。我回家只需要把肉攪碎就行。魚肉悉數拿來做了魚丸，魚骨燉湯，煮絲瓜。
絲瓜跟青魚可都是好東西，絲瓜有清熱化痰的效果，青魚肉有利氣化溼、和中、截瘧、養肝明目、養胃的成效。所以兩個搭在一同更是絕配，梅雨季節，氣候又熱，寶寶通常都很喜愛玩水，常常熬這個湯給孩子喝，即彌補了蛋白質又彌補了維生素，還攝生，一舉多得哦~~
祛溼清熱又美白的青魚絲瓜湯
主料：青魚淨肉1200g、生粉60g、方便麵調味粉一包、細砂糖適當、玉米適當、青豆適當、青魚骨一段、絲瓜兩根
輔料：油適當、鹽適當
青魚絲瓜湯的做法
1、先把青魚的魚刺都剔掉，切成小塊
2、用照料機分次把魚肉打成蓉
3、往魚蓉里加生粉、五香粉、鹽、白糖拌勻
4、重複摔打魚蓉，讓魚蓉起魚膠，變的很粘稠
5、把魚蓉分紅兩份，往一份打好的魚蓉里加玉米粒，持續摔打
6、別的一份參加青豆摔打
7、鍋裡坐一大鍋清水，燒開今後轉中火
8、用虎口擠出魚丸，用調羹從虎口處舀下放入鍋裡
9、比及魚丸煮到浮起，再煮3，4分鐘就好了
10、魚骨放進煮過魚丸的湯水裡，加幾片生薑，適當料酒，大火煮開今後轉小火慢燉一個小時
11、往魚骨湯里加煮好的魚丸和鹽，持續煮5分鐘
12、絲瓜去皮切成滾刀塊備用
13、魚丸煮到脹大今後放入絲瓜一同煮
14、絲瓜煮到通明即可出鍋