茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，葉如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰 <艹設> ，四曰茗，五曰荈。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。陰山坡谷者不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉，莽飲之成疾，茶為累也。亦猶人蔘，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設服薺 <艹尼> ，使六疾不瘳。知人蔘為累，則茶累盡矣。
方法/步驟
手握住茶具 茶具上一般會有樸素的圖案，當得到主人遞來的茶時，左手掌心托住，右手拇指扣住茶具，向內轉兩到三圈 為了讓自己欣賞一下茶具的圖案 同時表示尊敬，飲用時 拇指向內， 望採納，最近一直在學習茶道
其根本精神，就是"敬、和、清、寂"四個字，以敬為本質，尊敬長者，敬愛朋友；和以行之，睦鄰益友，和平共處；清以居之，清靜幽雅，廉潔樸實；寂以養老，寂靜幽閒，修身養心，並以崇高而謙虛為茶道所追求之道。
進入茶室後，賓主相互鞠躬，主人稱謝光臨，客人感謝主人盛情邀請。然後，客人們觀賞四壁書畫、茶室佈置和插花藝術，並依次雙膝盤坐成圈，主人即忙於生火煮水沖茶。茶道多用抹茶，沖泡時濃如豆羹，需用竹帚攪拌，直到面上浮起泡沫為止，再衝水分裝各碗，依次遞給客人品飲。
客人恭敬地用雙手接過茶碗後，應先欣賞一下茶碗和茶湯，然後緩緩品飲。飲時要使茶湯在舌間滾動，吸啜有聲，以示讚賞。待客人品飲完畢，主人便請大家玩賞精美茶具。儀式結束，客人們就鞠躬告辭，主人復跪坐門側送客。
注意事項
其造具，若方春禁火之時，於野寺山園叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火乾之，則又棨、樸、焙、貫、相、穿、育等七事皆廢。
其煮器，若鬆間石上可坐，則具列，廢用槁薪鼎櫪之屬，則風爐、灰承、炭撾、火策、交床等廢；若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅廢；若援藟躋巖，引絙入洞，于山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢；既瓢碗、策、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！