【色塵話廚】桂花紅果?

本經驗介紹桂花紅果的做法，具體操作步驟如下所述：

方法/步驟

山楂洗淨

用小刀將果把和果蒂挖去

將果子腰斬，呵呵～～就是用刀攔腰劃一圈，分成兩半，果核就露出來了

去掉果核

所有處理好的山楂

把山楂放入高壓鍋，放入等量的清水（將將能沒過山楂就好，水不需要太多）

大火煮開後，加入冰糖，轉小火熬。山楂和冰糖的比例是：2：1（我用的2斤山楂，放了一斤冰糖）

熬到山楂軟、湯汁濃稠

加入桂花（用量隨意，我抓了兩把扔進去的。也可以用桂花醬的。）再熬5分鐘即可。