煮婦俺每天除了菜市場，整天大門不出二門不邁，基本上就是宅女一個。老爸老媽經常督促我要出去鍛鍊，說整天呆在家裡不活動不利於身體健康，而我則常常用事情多沒空鍛鍊來推脫。再說了在家裡那裡就不活動了呢？每天做家務也是活動呀，買菜做飯，洗衣拖地，一點也不比上班輕鬆。更別說俺還要照料博客這塊自留地，每天來除草播種，做菜拍照，每次也都花費不少時間和精力。還有俺經常做麵包，那揉麵絕對是個力氣活，每做一次都出一身汗。嘿嘿，咱就把揉麵當做健身啦，多做幾次麵包就是鍛鍊身體了。
食材
A: 高筋 麵粉 200克、低筋 麵粉 50克、細砂糖10克、即溶酵母粉2克、水150克、無鹽 奶油 10克。
B: 橄欖 油2大勺、鹽、黑胡椒碎各1/4小勺、幹百里香、 羅勒 各1/2小勺。
方法/步驟
將A材料除黃油外全部混合，揉至光滑；
加入黃油繼續揉至光滑具延展性麵糰；
麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵月60分鐘；
取出麵糰分割成6等分，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；
將麵糰分別擀成約0.3-0.5釐米的片狀放入烤盤；
在面片上均勻抹上橄欖油，分別撒上適量鹽、黑胡椒、幹百里香和羅勒；
在面片上切割數個口子，再用手將口子拉開，進行最後發酵約20分鐘；
放入已預熱的烤箱中層，180度上下火約20分鐘即可。
烤至上色後立即出爐，烤餅是外脆裡軟的口感；
如果烤至上色後利用烤箱餘溫多烘製一會，烤餅會更酥脆，可以按個人喜好調整烘烤時間。
