這是上次和蔬炒風乾魚是一起的另一半風乾魚，它除了炒清蒸的味道也不錯的。不要花多少工夫，就是調和味道放在飯上蒸著。等飯好了他也可以出鍋了。其實有好多菜很簡易的，味道也很棒的。要是忙的時候做一些蒸菜可以減少做飯時間，我的妞兒和小夥子。一喊餓了是半刻都等不著的，我如果時間來不及的時候會計算的做菜。這樣可以減少洗菜和炒菜的時間小傢伙不會也生氣，飯也吃的香一些。
工具/原料
風乾魚 (半隻) 大蒜 (半朵) 辣椒 (2個)生薑 (1小塊)
料酒 (適量) 白糖 (適量) 十三香 (適量)味精 (適量)
電飯煲、電壓力鍋、不粘鍋、平底鍋、炒鍋
方法/步驟
材料風乾魚半隻 生薑1小塊 辣椒2個 大蒜半朵 調料：料酒適量 味精適量 白糖適量 十三香適量
把材料類洗淨切好
大蒜和生薑碼入碗裡在把魚碼入，一層魚一層生薑大蒜和辣椒知道碼完
魚頭放在最上面，魚頭肉最薄容易入味
拿一個碗倒入3湯勺的糯米酒，倒入味精 和白糖。
倒入少許的十三香攪拌均即可。
倒入魚裡。
放入電器鍋內蒸8分鐘就可出鍋了
注意事項
依然叨叨 這個風乾魚已經很鹹了我就沒有在放鹽巴了，在砍好風乾魚以後就要拿開水泡掉水兩遍這樣可以減少鹹味了，生薑和大蒜一樣都不能少不然會有些腥味。我放的辣椒是比較淡的那種如果喜歡很辣的可以用朝天椒或者黃椒這樣會辣一些，有點辣味是這道菜的獨特風味哦