如何分辨卡布奇諾和拿鐵?

咖啡已經成為日常人們生活中的一部分了，而帶有奶味的咖啡，更是受到眾多女性的青睞，其中卡布奇諾和拿鐵是最常見的兩種咖啡。但是，一般從表面上看，兩種咖啡的樣子都是傻傻分不清楚的。以下就向大家介紹從哪三方面來分辨這兩款咖啡吧。

方法/步驟

配料的異同

卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在於卡布奇諾的奶沫至少佔到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主。

外形的異同

卡布奇諾的奶泡應該高於杯口，且顯得飽滿、光潔，左右晃動杯子也不會有咖啡溢出來；拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。

口感的異同

卡布奇諾會有很厚實綿密的口感，咖啡味道會較重，而拿鐵的奶味較重，咖啡味相對要淡了很多。 希望我們中國的咖啡師都能仔細的學習一下什麼是卡布奇諾，什麼是拿鐵，不要再拿鐵卡布奇諾不分，或者自以為是的一概拉一個花，只顧著炫自己的拉花技巧，卻本末倒置，將卡布奇諾的靈魂給丟失了。