焦炸花椒芽豆腐丸子的做法
食材食譜熱量：530.2(大卡)
主料 豆腐1塊花椒芽1把小麥麵粉1小碗胡蘿蔔1根
輔料 芝麻1把花生油20毫升食鹽4克姜1塊大蔥1根
方法/步驟
準備好所用食材，花椒芽洗淨切碎，姜、蔥切末
豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜蔥末,摻入少許麵粉、鹽調味，拌勻;團成豆腐丸子備用
油8分熱的時候下入丸子，中火炸至表面金黃
將丸子撈出控油
胡蘿蔔切細絲，加入鹽、黑芝麻、麵粉拌勻
用筷子把胡蘿蔔絲攤在漏勺上，放入油鍋炸；炸至硬挺成型，狀如鳥巢即可。取長盤，一邊在胡蘿蔔絲炸成的鳥巢上擺上花椒芽豆腐丸子，一邊用新鮮的花椒芽擺成鳥巢狀，放上花椒芽豆腐丸子即可
