冰糖雪梨，入冬美食，止咳化痰。
食材食譜熱量：397(大卡)
主料 雪梨（黃皮為好）1個冰糖2顆（蠶豆大小）
輔料 勺子1個瓷碗（根據雪梨大小配定）1個水果刀1把蒸鍋1個牙籤3根
方法/步驟
將雪梨切開(大概位置是在梨把根部多一點)，用勺子將梨肉挖出，去梨核留梨肉。如果你的刀功足夠好，可以梨盅壁留的薄一點。梨盅蓋也將梨肉挖出!
把挖出的梨肉用水果刀改小一點，不用太碎，根據個人喜好定。將梨肉填會梨盅，填到一半後將冰糖放入，繼續填梨肉，直到填滿!
蓋好梨盅蓋，用牙籤固定。這個技術要求有一點點難了，如果你將盅壁挖的太薄就不好固定。要求用牙籤連接梨盅和梨盅蓋的梨壁!
裝入瓷碗，上蒸鍋。中火蒸十分鐘左右!注意:鍋底加水涼水為好!
注意事項
整個製作過程不要沾油！油會破壞冰糖雪梨的味道和療效。
冰糖雪梨的冰糖量根據自己口味加入，梨本身就含糖，所以不易加太多冰糖!