食材
主料 瘦豬肉餡 75克 四季豆 100克 木耳 50克 雞蛋 75克 蔥末 5克 薑末 5克 蒜末 5克 精白麵粉 150克 純淨水 150克 輔料 食用油 75克 醋 10克 醬油 10克 香油 適量 鹽 適量
做法
1. 先將剔尖的素材混合,然後用筷子將其逐漸撥入沸水中,等其汆燙至熟,瀝乾備用。
2. 起油鍋,將瘦豬肉餡煸香,然後放入除雞蛋外的食材,轉大火翻炒。
3. 放入1,然後烹入醬油與醋,用鹽調味後翻炒均勻。
4. 關火後滴入香油,放入炒好的雞蛋,即可上盤。
特色
口味鹹香,口感筋道,色澤金紅
原作者: 天宇食品