雞肉肉質細嫩，滋味鮮美。雞腿是整隻雞中鐵分含量最多的一部分。為保證營養較少的流逝，看我是怎麼個做法。
食材食譜熱量：2273(大卡)
主料 雞腿6-8個米粉適量
輔料 食鹽適量五香粉適量料酒少許生抽適量味精少許
方法/步驟
準備食材；
粳米粉1:糯米粉2的比例調和，加入五香粉拌均勻待用；
雞腿焯水洗淨；
改刀使其更好的入味；
放入料酒，食鹽，生抽，味精醃製10中左右；
裹米粉，不可太厚；
上蒸鍋蒸30-40鍾，不管多久，必須熟透；
出鍋擺盤享用。
注意事項
雞皮不可去，油脂不夠，米粉的味道就差些。
蒸菜必須大火，一氣呵成才香氣四溢。