食材
海蔘 牛尾 湯原料：
牛尾 、 西紅柿 、 姜 片、 枸杞 和黨蔘、泡發好的 海蔘 。
步驟/方法
1、牛尾放入鍋內加涼水焯一遍，盛出備用；
2、兩隻西紅柿，用熱水燙去外皮，切小丁；
3、鍋里加油燒熱，放入切好的西紅柿丁煸炒；
4、煸炒出紅湯後加水燒開，轉到砂鍋；
5、加入焯好的牛尾煮開；
6、配料出場嘍~左邊碗裡是薑片，枸杞和黨蔘，右邊碗裡是頭天泡發好的海蔘；
7、全部下鍋嘍。
注意事項
枸杞子營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生