前幾天女友給我發短信我問她在做什麼，她說姐姐做手術她一直在護理，唉，好羨慕人家的姐妹情誼啊。還有個博友總在博客上傳一些姐姐給她買的衣服，她自己買東西的時候也不忘給姐姐買一份，讓我羨煞不已。我去好朋友老徐家總能吃到一種小魚乾，用油煎了酥酥的，脆脆的，拌粥吃最香了，老徐驕傲的說這是他姐姐給他郵的，還有我今天吃到的鹹豆乾，也是老徐的姐姐給他的，他分了一些給我，幸福的老徐有兩個姐姐，從小都沒幹過家務活！
這種豆腐乾是真正的鄉土特產，我在外面沒見賣過。我猜想的做法應該是取農家做的老豆腐，切成小塊，抹上鹽醃幾天，然後晒乾，非常有嚼頭，細品味非常香！
食材
120克 臘肉
100克 鹹豆乾
200克 毛豆
步驟/方法
速凍毛豆一盤。鹹豆乾一把，臘肉一塊。
從豆莢裡剝除豆粒。鹹豆乾泡在水裡。
臘肉切薄片，鹹豆乾也切小塊。
鍋燒熱，加臘肉進去，煎出油來。
把豆乾扔進去，鹹豆乾遇見熱油馬上表面就會煎出很多泡泡，顏色也變淺了。
把毛豆扔進去，翻炒幾下，撒上蒜末，出鍋！
注意事項
這個毛豆在凍之前就是熟的，此菜不需要放鹽，因為鹹豆乾和臘肉本身都很鹹。
吃這個菜需要細細品味，尤其鹹豆乾，越嚼越香，不僅下飯還能嚐出姐姐對弟弟的一片深情來！