三鮮餛飩的家常做法?

餛飩皮薄，餡鮮，湯濃，也是中國的一大傳統美食哦，而今天我給大家帶來的餛飩除了餡料好之外，湯裡還有蛋皮紫菜哦，滋味足足的，一塊去看看三鮮餛飩這道幼兒食譜吧！

食材

豬 瘦肉 150g 明 蝦 8個 韭菜 100g 餛飩皮 250g 生抽適量 料酒5g 蠔油5g 鹽適量

步驟/方法

蝦去殼剝出蝦仁， 洗淨待用。豬肉剁成泥，加入蝦仁，繼續剁。蝦不用剁的太細，保持鮮味。肉餡盛入容器。肉餡放適量生抽、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻。

韭菜洗淨控水（工作可在剁餡前完成），切末。韭菜末撒入肉餡。攪拌均勻，可適當加點花生油。

取一張餛飩皮，放入餡。沿對角線對摺，邊緣捏緊。兩個角翻轉捏緊，可適當沾點水。包好的餛飩。

依次做好所有餛飩。鍋內加水燒開，燒水期間可準備調料。鍋開後下入餛飩，用勺子攪拌幾下，大火煮開可點兩次水。煮熟後盛入碗內根據自己喜好加調料，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，醋，或辣椒醬，魚子醬。也可做個調料碗，沾著吃。

注意事項

無