妹妹多年前帶著她的夢想,去了美國紐約.因種種原因快10年了,都沒能回來.家裡人都很牽掛她.她孤身一人在地球的另一邊打拼,雖然有了自己的一份事業,但其中的辛苦勞累和孤獨寂寞,是旁人無法體會的.每當逢年過節,全家人都聚在一起的時侯,大家都會想起她.而她也會在這時候打來越洋電話問候大家,同時也感受這邊的熱鬧氣氛.電話中她常常會問:捺今朝吃點啥好麼事啦?(你們今天吃些什麼好東西呀?)我們告訴她:吃了大閘蟹,吃了醃篤鮮.她會說:噶許多好吃額,我讒吐水也流下來了.老想跟捺一道吃額.(這麼多好吃的,我口水都下來了,很想和你們一起吃啊)每當這時我會很難過,全家人熱熱鬧鬧地在一起,就妹妹她遠隔重洋,漂泊在外.父母的年紀越來越大,思女心切,我也只能在心裡默默地祝福她,早日夢想事成全家團聚.送上一道妹妹喜歡的菜餚-上海家常炒醬,這是我們小時侯,過年時媽媽必做的一道菜,讓妹妹感受到故鄉的味道,家裡的味道.
食材
材料：去皮 花生 米、 香乾 丁、 冬 筍 丁、 豬肉 丁、蔥 姜 末。
調料： 甜麵醬 、豆瓣醬、料酒、幹 澱粉 、白糖.
方法/步驟
冬筍丁放在清水中煮5分鐘後撈出濾幹；
鍋中入油,放入去皮花生米,冷鍋冷油小火汆熟,撈出濾油,放涼使其變脆.；
豬肉丁加料酒、鹽、幹澱粉拌勻；
熱鍋入油, 油溫後入豬肉丁煸炒至顏色變白盛出.
另起油鍋放入甜麵醬、豆瓣醬小火煸香，加少許白糖調味；
放入豬肉丁、香乾丁、冬筍丁一起混合煸炒入味；
把涼透的熟花生米放入,炒勻即可。
