木耳具有很高的營養價值，是蔬菜中營養較全面的一種，常吃有益健康！雞腿肉是整隻雞中最嫩滑，好吃的部位。今天就用木耳和雞腿肉來做道菜。
食材食譜熱量：1279(大卡)
主料 雞大腿一個蒜苗150克木耳250克胡蘿蔔100克姜少許蒜少許
輔料 鹽少許花生油少許醬油少許料酒少許
方法/步驟
木耳是早上上班前用冷水泡發好的，洗乾淨後，切成絲備用。
蒜苗洗淨後切成約3釐米長的段。
還有胡蘿蔔切段，姜切絲，蒜米切粒。裝盤備用。
接下來處理雞腿，從最底下部位用刀轉一圈切斷皮與肉，從切開處用刀慢慢的往大腿肉方向割去，將肉與骨頭分開，再切成絲。
洗鍋開火，倒入花生油。放入雞腿肉翻炒。
待肉炒的七八分熟的時候，放入薑絲，蒜粒！加入一點料酒，再翻炒。
蒜香飄出後，即可倒入蒜苗胡蘿蔔，快速翻炒。
最後放入木耳，加入醬油，鹽等配料，再進行翻炒。
炒到蒜苗變色，木耳變軟後剷出裝盤即可。
洗乾淨鍋後，裝上一點水，放入雞腿骨，然後開火。（雞腿骨可不要浪費哦）
待水開後，加鹽加油小火煮10分鐘。
最後放點茶樹菇，再煮幾分鐘，一碗雞腿骨茶樹菇湯就做好了。
