大蒜，大家都知道對吧，作為生活中一種常見的調味食物，可以生吃可以蒸煮，並且營養非常的豐富，具有殺菌消毒的作用，但是你知道嗎?食用大蒜是有很大的講究的，並不是可以隨便食用的，不然會傷身的。那麼大蒜不能和什麼一起食用呢?一起去看看吧!
大蒜的歷史很悠久了，人們對於大蒜也一直是很鍾愛，很喜歡，但是大蒜可不是隨便就可以吃的哦
大蒜不能和什麼一起吃?
大蒜又名葫，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。大蒜“其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。”
食用大蒜好處多，但也要注意避開相剋食物。那麼大蒜不能和什麼一起吃呢?
工具/原料
大蒜
方法/步驟
大蔥
大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因為這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物，兩者同吃對於腸胃健康是不好的，會出現腹瀉以及腹痛的現象。
但這僅限於生吃的時候。在加熱之後，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。
羊肉
大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。
雞肉
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
狗肉
狗肉溫補，大蒜辛辣，如果一起食用的話，就會助火傷陰，尤其是那些火熱陽盛的人千萬不要食用。
由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
芒果
芒果和大蒜同食，面板會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的面板後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
大棗
紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便祕等不良症狀。
鯽魚
鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火
蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。
另外，大蒜一般不要和補藥一起吃。大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
注意事項
大蒜的營養很豐富，功效與作用也是非常的好，但是大蒜的食用禁忌你知道了嗎?