屋外冰凍三尺，屋內暖春豔陽。冬日裡的東北，全家人圍坐桌旁，吃著熱氣騰騰的銅火鍋，那情那景就可以用前面這句話來形容了。
食材食譜熱量：1343(大卡)
主料 銅火鍋1個酸菜1棵海帶200克凍豆腐一塊丸子300克骨頭或燒肉適量粉條200克
輔料 老湯適量火鍋料適量胡椒粉適量味精適量鹽適量
方法/步驟
準備主料和輔料。
酸菜切成細絲，粘貼在火鍋壁和煙囪上。讓酸菜充分與銅接觸。
放入適量海帶。並在上面均勻撒入適量火鍋料。（海米、扇貝、小螃蟹、小魚等）
在放入適量海帶，海帶上面擺放一些骨頭。（也可以將燒肉切成片均勻擺放）
加入適量煮骨頭的湯。
在上面放些炸好的丸子。
擺放一層凍豆腐。添加適量老湯。開鍋不沸出為宜。
蓋上火鍋蓋，在煙囪裡放入適量炭，點火。
鍋燒開，燉一會兒酸菜。（酸菜是生的，其它都是熟的。）大約20分鐘左右吧。酸菜燉的時間越長越好吃的。期間要注意看好鍋裡的湯，不要燒乾鍋。
打開鍋蓋，放入燙好的粉條。再燉5分鐘，加入白胡椒粉，適量食鹽、味精就可以食用了。端往飯桌上時，熱熱的火鍋要放在一個盛有少量水的盤子上。
注意事項
鍋一定不要燒乾，否則鍋容易被燒壞。
火鍋料要適當多放些，這樣味道才夠鮮美哦。