鴨腎炒毛豆這是一個美味營養的菜。
食材食譜熱量：456.6(大卡)
主料 鴨腎4只毛豆300克
輔料 姜3片醬油5克鹽適量油10克蒜3瓣水2碗
方法/步驟
把毛豆準備好，把皮剝開，洗乾淨備用。
把姜，蔥，蒜備好。
鴨腎用鹽醃洗，再用水洗乾淨。
把水煮開，再放姜，白酒，鴨腎進鍋焯5分鐘。
把焯好的鴨腎起鍋，先把鴨腎橫刀戒幾刀不能戒太深，再直切薄片。
把鍋燒熱，倒油入鍋，放姜，蒜，蔥頭爆香。
把切好的鴨腎和毛豆一起倒進鍋，翻炒幾下。
放水煮25分鐘。
放入蒜，姜，蔥翻炒幾下起鍋。
注意事項
這個菜要煮久點，煮久點就不會那麼硬。