牛肉是全世界人都愛吃的食品,但是吃牛肉還是有講究的，如果食用的好，可以起到一定的養生功效，對我們的身體是有一定的好處。但是如果食用不當，就可能會給我們的身體帶來一定的危害，那麼吃牛肉的時候要注意那些呢？
方法/步驟
豬肉和牛肉不能共食，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
腎炎患者不可多吃牛肉，牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
不可過量食用牛肉，中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。
老人小孩不宜多吃牛肉，牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉不可以和白酒一起食用，牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
牛肉小心亂搭配會中毒：
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鯰魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃，容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
